HƯỚNG DẪN CẮT TỈA TỪ CÀ CHUA THÀNH HOA HỒNG VÀ THIÊN NGA
Theo lịch học ngành Nấu Ăn ngày 28/06/2018, các bạn học lớp Cao Cấp sẽ được học bộ môn cắt tỉa nghệ thuật và đây là một trong những thành quả sau quá trình thực hành của các bạn 
 
    
Hướng dẫn chi tiết bài học thực hành trong buổi sáng ngày hôm nay, do GV Lưu Đình Việt giảng dạy ,gồm các bước như sau :

Vật liệu
  • Cà chua
  • Dao mũi nhọn, bén
  • Thớt, ngò tây, lá húng
I. Cách làm tỉa hoa hồng :
  • Chọn cà chua tỉa hoa hồng nên chọn quả chín, bóng đỏ, trái tròn đẹp.
  • Đầu tiên xoay cà chua lộn ngược để phần cuống nằm trong lòng bàn tay, phần đáy quay mặt lên. Dùng dao gọt 1 lớp mỏng khoảng 1 3/4 vòng tròn trung tâm.

  • Tiếp đến đi dao theo hình xoắn ốc sao cho phần vỏ có độ dầy đều nhau và từ đầu đến cuối không bị đứt.
  • Giữ lưỡi dao ăn đều vào lớp vỏ để lớp vỏ được gọt ra hoàn toàn không bị đứt giữa chừng.
  • Gọt từ từ đến hết.
  • Trước tiên cuộn 1 ít làm lõi hoa. Sau đó tiếp tục xoắn lớp vào trung tâm của hoa hồng. Các cánh ngoài hơi xòe ra.
  • Cuộn đến hết dây vỏ cà chua vừa gọt bạn có thể dùng tăm nhọn xuyên qua để giữ chặt.
  • Có thể làm thêm hoa hồng tiểu muội bằng cà chua bi.
  • Điểm thêm vài cọng ngò tây hoặc rau húng để tăng thêm màu sắc cho hoa hồng.

  • Lưu trữ: Hoa hồng cà chua có thể được bảo quản trong vài giờ hoặc qua đêm nhờ ngâm vào nước lạnh.

 
  II. Cách làm Tỉa thiên nga :
  • Bổ đôi quả cà chua
  • Để nghiêng dao và cắt nhẹ vào phần thịt quả. Cắt môt đường ở phía đối diện, sao cho có thể tách rời được miếng cà chua ra.
  • Làm tương tự với để có thể được các miếng tiếp theo.
  • Các bạn cắt khoảng 4 miếng như vậy ở phần chính giữa.
  • Ở phía bên của quả thì các bạn cắt khoảng 3 miếng.
  • Làm tương tự ở phía đối diện.
  • Xếp các miếng cà chua chồng lên nhau (miếng trên chồng lên khoảng 2/3 miếng dưới).
  • Ở nửa quả cà chua kia các bạn cắt 1 lát mỏng để làm đàu và cổ thiên nga, gắn vào phái núm cà chua.
  •  
Mong rằng những chia sẻ của thầy Việt, sẽ giúp ích cho các bạn việc trang trí các món ăn trong suốt quá trình học tập và làm việc. Chúc các bạn thành công !

Mọi chi tiết xin liên hệ:
TRUNG TÂM DẠY NGHỀ THANH XUÂN
Đ/c đăng kí và học tập: Số 1 phố Xa La - Hà Đông - Hà Nội (Đối diện Quân Y Viện 103) (96 Khuất Duy Tiến chuyển về)
Điện thoại: 02422 40 40 40
Hotline: 0913 693 303 - 0987476688
Email: trungtamdaynghethanhxuan01@gmail.com
Website: trungtamdaynghethanhxuan.vn
Facebook: TRUNG TÂM DẠY NGHỀ THANH XUÂN.

TRUNG TÂM DẠY NGHỀ THANH XUÂN, Số 1 - Xa La - Hà Đông

Đào tạo 20 nghề: Sửa chữa Ô tô, Sửa chữa Xe máy, Sửa chữa Điện tử, Sửa chữa Điện lạnh, Điện nước, Điện dân dụng, Điện Công Nghiệp, Sửa chữa điện thoại, Sửa chữa máy may, Sửa chữa Vi tính, May công nghiệp, May thời trang, Nấu ăn ...
--------------------
Thủ tục nhập học chỉ cần: CMT + 4 ảnh 3x4 + học phí ngành theo học
Nhập học đúng địa chỉ: Số 1 - Xa La - Hà Đông (Đối diện bệnh viện 103) (Gặp Ms.Ngọc Ánh hoặc Ms.Yến)
Hotline 24/7: 098.747.6688 - 0913 693 303




Facebook: Trung tâm dạy nghề Thanh Xuân, Số 1 - Xa La - Hà Đông
--------------------

 Cấp bằng Trung cấp sau khi kết thúc khóa học

 Có kí túc xá cho học viên ở xa

 100% học viên được giới thiệu việc làm sau khi tốt nghiệp

 Giảm học phí cho học viên thuộc diện hộ nghèo và gia đình chính sách

 Giảm trực tiếp 200,000 đến 500,000 cho học viên đóng học phí đủ.

 
 

Các tin tức khác